10 маффинов, которые можно есть не только на десерт
Я уже готовила сметанник в виде пирога, и его невероятная мягкость неоднократно побуждала меня повторять процедуру приготовления. Но сегодня мне захотелось отойти от обычной формы пирога и сделать сметанник в форме маффинов. Почему маффины? Они порционные и сами решают, какая порция вам рассчитана.
Иногда маффины путают с капкейками из-за их внешнего сходства. И это понятно: ведь и те, и другие кексы готовятся в одинаковых формочках для выпечки. На самом деле, они очень различаются по составу и технологии приготовления.
- Ингредиенты
- Эти маффины на сметане готовятся по принципу «смешать все ингредиенты в одной миске».
- Красивые в разрезе, ароматные, мягкие, пористые, отлично пропечённые!
- Чтобы приготовить Сметанные маффины с лимоном и сушеной клюквой необходимо Клюкву залить на 10 мин кипятком.
- Эти статьи вам понравятся
- Заранее выложите в форму для кексов бумажные корзиночки или пекарскую бумагу. Готовность проверяйте зубочисткой: вставьте её в центр маффина, вынутая палочка должна остаться чистой и сухой.
- У сметанных капкейков с карамельным кремом шапочка очень нежная, а сами они получаются с хрустящим верхом.
- Классические маффины пользуются огромной популярностью во всем мире. Воздушные, с пористой шапочкой, нежным тестом и утонченным вкусом кексики в бумажных формочках станут вкусным дополнением к чаю или кофе.
Простые кексы на сметане
Lacoste Поваренок 7 уровня. Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы. Затем, постепенно взбивая, всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем и замесить тесто. Тесто должно быть не очень густым.
